Café X abre el Robot Coffee Bar en el aeropuerto de San José

SAN FRANCISCO – Café X, que diseña y desarrolla cafeterías con un barista robótico que sirve y sirve bebidas, anunció hoy su nueva ubicación con nuevas características mejoradas. El Café X del Aeropuerto Internacional de San José (SJC) podrá servir a miles de clientes que llegan y salen de la Terminal B.

La nueva ubicación utilizará ingredientes de origen local, incluyendo granos de café tostados en California de tostadores como Ritual Coffee, Equator Coffees e Intelligentsia Coffee, dijo Café X. Los ingredientes de primera calidad también incluyen matcha japonesa, Oatly (leche de avena sueca), y leche orgánica de Clover Sonoma. El lugar también ofrecerá pasteles de Third Culture Bakery, creadores de los originales Mochi Muffin y Butter Mochi Donuts, dijo Café X.

Esperando el café

La cafetería robot Cafe X es una unidad autónoma que sirve café a través de un brazo robótico. Imagen: Café X

El barista robótico aborda los puntos dolorosos de una típica experiencia de café en el aeropuerto, con el robot capaz de hacer y servir más de 10 pedidos simultáneamente en minutos, y sin errores, dijo Café X.

«Tuve la idea de un robot haciendo café después de esperar más de 30 minutos por un café en un aeropuerto hace unos años», dijo Henry Hu, el fundador y CEO de Café X. «Es súper gratificante lanzar ahora nuestro primer local de Café X en un aeropuerto. Esperamos poder entretener a los viajeros con nuestro simpático y bailarín barista robótico mientras los salvamos de lo que parece una eternidad de espera en la cola para el café».

La compañía ha estado operando tres máquinas prototipo en San Francisco desde 2017, que han servido a cientos de miles de clientes. La nueva cafetería fue diseñada e ingeniada con los conocimientos de esos prototipos, dijo la compañía. El «acogedor y estimulante diseño interior, complementado con modernas interfaces de usuario, ritmos chill hip-hop y un robot bailarín crean una experiencia de café especial familiar, pero futurista, única en el Café X», dijo la compañía.

El Café X en SJC está abierto todos los días de 5:30 a.m. a 10:30 p.m., y pronto estará funcionando 24 horas al día, dijo la compañía. Durante las horas pico, el lugar contará con un equipo de operadores de cafetería robótica y especialistas en café, que ofrecerán servicio al cliente y educación sobre el producto a los viajeros del lugar.

El robot del Café X puede servir otras bebidas y pasteles. Imagen: Café X

«Con nuestra creciente base de pasajeros y el enfoque en transformar la forma en que viaja el Valle del Silicio, nos asociamos con Café X para servir a nuestros pasajeros que viajan a través de la recién inaugurada explanada de las Puertas 31-36 en la Terminal B», dijo John Aitken, director de aviación de SJC. «Esta avanzada experiencia en el Robotic Coffee Bar es el complemento perfecto para nuestro aeropuerto de última generación y la región de alta tecnología y los clientes a los que servimos». Café X ofrece una solución innovadora para satisfacer la demanda de servicio de café, la concesión más solicitada por nuestros clientes».

Se espera que el espacio de la robótica alimentaria crezca a una tasa anual del 12,7% desde 2019 hasta 2025, alcanzando un mercado de 3.100 millones de dólares a mediados de la década, según un informe de Meticulous Market Research. Un informe de noviembre de 2019 de Grace Market Data dijo que el mercado de la robótica alimentaria de América del Norte también verá un crecimiento anual de 12,72 dólares en ingresos, y un crecimiento del 15% en envíos entre 2019 y 2026, con un valor de mercado abordable de 2.890 millones de dólares para los próximos siete años. En el espacio de las bebidas, a Café X se le unen compañías como Briggo, Blendid, Truebird Coffee Co. y otras que ofrecen bebidas servidas por brazos robóticos u otras tecnologías de automatización.

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